1.少吃多餐
南非的一个研究发现,当人们每隔一小时吃完早饭,与一次性把饭吃完相比,他们会少摄入几乎30%的热量,其他的研究表明,尽管以这种方式吃的是同样数量的热量,但你的身体会释放较少的胰岛素,使血糖稳定,并有助于减少饥饿。
2.将高热量的食物作为饮食点缀。
相比用几个浆果点缀一碗冰淇淋,你可以选择吃一碗浆果而用一勺冰淇淋在上面做点缀。相比吃一整袋的薯片,你可以将薯片掰成小块,然后蘸着新鲜的蔬菜沙拉吃。也可以用沙拉平衡小奶酪的口味。不要只吃牛排,而把旁边的几片蔬菜当成装饰,相反,可以在几片蔬菜中夹上一小条牛排。
3.早餐后,用水作为主要饮料。
在吃早餐的时候,去喝橙汁。但以后要记住用水来代替果汁或苏打水。你可能知道,含糖饮料是超高卡路里的食品。你可能不知道,尽管卡路里含量高,含糖饮料并能像面包一样给你带来饱食感,相反,一些研究表明,含糖饮料会让你越来越饿,进而大量地饮用。
4.缩小你的餐桌。
研究发现,在你面前的食物越多,你越会吃的越多,不管你是否饥饿。所以不要用大盘子(尽管它们看起来空得楚楚可怜,如果他们没有被堆满食物),而是用沙拉盘子盛放你的主食。同样,对于液体食物来说,不要用16盎司的酒杯和超大号咖啡杯,而是用8盎司的酒杯和6盎司的咖啡杯来盛放饮品。
5.指定地点进食。
餐桌旁的一把椅子是你唯一进食的地方,并强迫自己在家时也只能在那里吃,不管是正餐或点心。这意味着在电视前面,或在书房看书时,或在你的卧室里都没有食物。我们不知道当整个房子成了一个饮食区时你会怎样,但通过限制自己的进食地点,你将大大减少零食的摄入。
6.每餐都有新鲜蔬果。
蔬菜或水果,例如,切开的胡萝卜,芹菜,萝卜,花椰菜,橘子,桃子,苹果,甚至豌豆都适合每餐食用。把放有蔬果的盘子放在桌子中央,并制定一个规则:要把盘子的东西吃光,每顿饭才算结束。它们是非常健康的高热量食物的代替品。
7.家中不要囤积垃圾食品。
把蛋糕,冰淇淋,奶油面包,薯片,和其他高热量的食品作为外出时的偶然消费。如果你在冰箱里放了一盒冰淇淋,很快你就会吃掉。为什么要把这些东西放在家里诱惑自己呢?
8.以在餐厅的方式进餐。
这意味在厨房里把食物放在盘子里,而不是把锅放在桌子上,随吃随盛。甚至更好的方法是:在坐下来进食之前,把剩下的食物保存起来。这样,当你把盘子吃光之后,这顿饭就结束了。而不是吃完之后再去从桌上盛。
9.每天午餐和晚餐喝一碗清汤或吃丰富的蔬菜沙拉。
大量的研究发现,吃富含水分的食物,如南瓜,番茄,黄瓜可以降低您总热量的消耗。其他水分丰富的食物还包括汤和沙拉。但饮水并不能达到同样的效果。因为身体是通过不同的机制来处理饥饿和口渴,并不是简简单单的饮水(或苏打水,茶,咖啡,或果汁),就可以减少热量的摄入。
11.避免白色食物。
今天的低碳水化合物饮食有科学的合理性:大量的简单碳水化合物,如白面粉和糖会严重影响你的血糖,并导致体重增加。但这不意味着把孩子和洗澡水一起倒掉。在避免糖,白米饭和白面粉的同时,你应该多吃全麦面包和糙米。哈佛大学对74000名妇女的研究发现,那些每天吃两种以上的谷物的女性的超重可能性,比那些吃白色食物的女性要小49%。(实习编译:芦颖 审核:邱天华)
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