民间滋补佳品＂米酒炖竹鼠＂
主料
主料:竹鼠(不是老鼠是一种家养鼠类动物),米酒
配料
配料:枸杞,党参,当归,生姜
调料:
调料:盐 味精 茶油
功效:
功效:含有丰富的胶原蛋白 可美容抗衰老
制作过程:
1、烩竹鼠
现用开水烫一下,主要目地去除一些杂质.不要太久 1分钟左右,将其捞出.
2 、茶油煸炒竹鼠
加入适量茶油 烧到4成油温 加入姜片将油爆香放入竹鼠煸炒,煸炒过程中加入少许的盐这样更入味.目的在于将竹鼠的水分煸干 不必炒熟.
3、加入米酒
加入适量米酒和水,也可是整锅都用米酒,这看个人的口味,如果你怕酒的味道太浓就加入一些建味道中和.
4、加入配料
加入适量枸杞,党参,当归,生姜
5、.移入煲内.
水开后将竹鼠转入煲内,炖20-30分钟.煲最好选用陶瓷制的.
好了鲜美可口的米酒竹鼠煲就做成了.朋友们你学会了吗? 这道菜适合最适合产后温补了特别适合剖腹产的女性朋友.