产后食补维生素 吃出健康美妈妈

人体一旦缺乏维生素就会引发一系列不适的症状，例如，口腔溃疡、眼睛充血、夜盲症、脚气病、恶性贫血等。但是，这些病症形成前一定会有征兆，身体会自然出现某种警告，因为维生素是人体的新陈代谢中必不可少的有机化合物，正因为有了维生素，我们身体中的体循环才能保持正常的动作。因此，全体新妈妈们，千万要记得补充维生素哦！

作为一个特殊的人群，新妈妈除了自身的营养需求外，还应照顾到宝宝对维生素物质的需求，那么，妈妈们吃什么补充维生素呢？

推荐食谱：

菠菜猪肝汤

材料：猪肝300克，菠菜200克，茶树菇适量。

调料：盐适量。

做法：1、先将猪肝洗净，切成片状，菠菜洗净切段、茶树菇洗净备用。

2、锅内放油烧热，加入适量的清水和盐煮沸，放入猪肝，当猪肝煮至变色的时候，加入菠菜和茶树菇，搅拌均匀，煮沸即可。

小贴士：菠菜最好不要与豆腐同食，以免影响人体对钙质和铁质的吸收。

姜丝炒芹菜

材料：芹菜50克，生姜100克，红椒50克。

调料：盐、白糖、胡椒粉、红酒、酱油、米醋、葱花、蒜片、豆瓣酱各适量。

做法：1、将芹菜择好，洗净，切成丝，生姜洗净切丝备用。

2、锅置大火上，倒油烧至八成热，下入姜丝，翻炒至半熟时加入红糖、豆瓣酱、葱花翻炒均匀。

3、放入酱油、白糖，用小火煨至汤汁浓稠，加入米醋翻炒。

4、放入芹菜丝、蒜片，炒匀后用盐调味即成。

小贴士：此菜不仅菜相简洁、滋味爽口，还可增进食欲，为产妇提供丰富的维生素。

煨草鱼

材料：草鱼500克，青红椒各1个。

调料：姜片、蒜末、葱花、白糖、米醋、红酒、生抽。

做法：1、草鱼收拾干净，鱼身两面各划三刀，下入平底锅内略煎。

2、青、红椒洗净，去蒂，切块，待用。

3、将姜片、葱花、青红椒块、蒜末放入碗中，加入白糖、米醋、生抽、红酒拌成调味汁备用。

4、炒锅倒油烧热，下入草鱼，浇入调味汁，转为中火，煨20分钟即可。

小贴士：草鱼肉质鲜美，但刺较多，因此食用时多加小心，以免卡住。放入红酒更能凸显鱼的鲜味，适量摄取红酒于产妇有益。